萝卜糕的做法1 材料 萝卜糕300克，芥兰菜300克，熏肉100克，红辣椒1支，大蒜3粒。 调味料 米酒1大匙，盐1小匙，鲜鸡粉1小匙。 做法 1、将萝卜糕切天。芥兰菜洗净、撕除老筋、折下面是小编为大家整理的萝卜糕做法,菁选3篇,供大家参考。
萝卜糕的做法1
材料
萝卜糕300克，芥兰菜300克，熏肉100克，红辣椒1支，大蒜3粒。
调味料
米酒1大匙，盐1小匙，鲜鸡粉1小匙。
做法
1、将萝卜糕切天。芥兰菜洗净、撕除老筋、折成适当长度的小段。
2、熏肉切片。大蒜去皮、切片。红辣椒洗净、去蒂及籽、切丝备用。
3、热锅倒入2大匙油烧热，放入做法2以小火爆香，再加入做法1改中小火小心翻炒3分钟，最后加入调味料炒匀即可。
萝卜糕的做法2
材料
萝卜，腊肠，熟玉米，海米，糯米粉。
做法
1.萝卜洗净擦丝，然后放入沸水中氽烫两分钟捞出，冷水冲凉后挤干水分。
2.腊肠、熟玉米和海米切丁，锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟，然后盛出备用。
3.萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入盐和白砂糖混合均匀，制成萝卜糕面团。
4.取长方形直口容器，在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实，然后再将面团倒扣取出。
5.蒸锅中做水，水开后大火蒸30分钟，放凉后切成1cm的薄片，小火煎制两面上色即可。
萝卜糕的做法3
原料
1.萝卜1/2条，水550cc。
2.在来米粉500公克，糖3大匙，盐2大匙，香油1又1/2大匙 ，胡椒粉1/4小匙。
3.碎虾米40公克，香菇丁10公克。
4.年糕纸1张，长条形模型1个。
制作方法
1.将萝卜刨成细丝，和水一起煮软后，把萝卜丝捞起，水和材料2一起拌匀，即为米浆。
2.将蒸笼加水烧热备用。
3.烧热锅子，加入2大匙油炒香材料3，再放入做法1的米浆中混合均匀。
4.在模型中放入年糕纸，再把作法3混合好的米浆倒入，表面抹*，放入蒸笼蒸约40分钟，可用筷子刺入，若无沾黏即可。
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