摘要：“三鹿奶粉事件”是中国乳制品行业乃至整个食品行业的一个重要转折点，本文简要回顾了“三鹿奶粉事件”的发展历程，探讨了中国食品行业营销伦理缺失的表现，并针对中国食品企业营销伦理失范的现象提出了相应的建议。
关键词：三鹿奶粉事件；食品企业；营销伦理
一、“三鹿奶粉事件”回顾
2008年3月，南京出现了肾结石病例。三鹿集团称，经国家有关部门检测，结果显示产品符合国家标准。
7月16日，甘肃卫生厅接到了多起患病的报告，“三鹿”自称送检的产品都是合格的。
9月9日，《兰州晨报》率先披露当地14名婴儿长期食用相同品牌奶粉同患肾结石。
9月10日，全国数十婴儿患肾结石，罪魁指向“三鹿”奶粉。
9月11日10时，三鹿集团回应奶粉事件称严格按国家标准生产；22时：三鹿集团发布声明称2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染，市场上大约有700吨。 三鹿集团决定立即全部召回2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉。
9月12日，三鹿集团称在8月1日，已经查出是不法奶农向鲜牛奶中掺入三聚氰胺造成婴儿患肾结石，不法奶农才是这次事件的真凶。
9月13日，国家工商行政管理总局下发紧急通知要求各地工商行政管理机关立即开展奶粉市场清查工作。
9月15日，全国医疗机构共接诊、筛查食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的婴幼儿近万名，临床诊断患儿1253名（2名已死亡）。三鹿集团向患儿及家属道歉。
9月16日，国家质检总局通报全国婴幼儿奶粉三聚氰胺含量抽检结果，三鹿、伊利、蒙牛、雅士利等22个厂家的产品中检出三聚氰胺。
9月17日，国家质检总局发布公告停止所有食品类生产企业获得的国家免检产品资格。
二、中国食品企业营销伦理缺失的表现
1.对消费者权益的漠视。我国《消费者权益保护法》明确规定了消费者的九项权利，安全权是最基本的权利。据统计截至9月18日，内地共有6000多名婴儿怀疑饮用含三聚氰胺奶粉后，肾功能出现问题，其中158人肾结石，4名婴儿死亡。消费者最基本的生存权都被剥夺，更不用说消费者的其他权利，而三鹿在事发之后，不是积极主动地承认自己的错误，反而一再为自己辩解，三鹿为维护自己品牌的生存和发展不惜牺牲无辜婴儿的生命，这充分体现了中国食品企业对消费者权益的漠视。
2.产品策略的伦理缺失。为了谋求利润一些食品企业不惜出售假冒伪劣产品。据报道，有22家婴幼儿奶粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺，包括伊利、蒙牛、雅士利等名牌产品，显然，这反映的是整个行业，而不仅仅是几个奶农的产品问题，这充分体现了中国食品企业产品伦理缺失的问题。
3.宣传策略的伦理缺失。企业宣传本应遵循诚信、公平、履行社会责任的原则，为消费者传递真实准确的信息，而我们看到的却是企业为了维护自己的利益，不惜隐瞒事实，欺骗消费者和社会公众。3月中旬，三鹿集团就得到消费者的举报，8月1日才得出结论：不法奶农才是真凶，企业直到11日19时仍然宣布自己的产品是没有问题的，直到21时30分，三鹿集团才发布产品召回声明。企业在宣传上的伦理缺失行为，是使事态进一步扩大、受害人数不断上升的重要原因。
4.企业售后服务的伦理缺失。食品安全关系着千千万万人的生命健康。食品企业不仅需要在产品质量、流通环节等方面为消费者负责，更应为消费者提供良好的售后服务。对消费者的投诉应勇敢面对，积极处理，而“三鹿集团”在接到消费者的投诉以后，整整半年的时间才得出自己产品是合格的、没问题的结论，在这半年的时间内，有无数婴儿还在继续食用这些毒奶粉，企业售后服务营销伦理的失范，剥夺了成千上万婴儿的健康。
三、中国食品企业营销伦理建设的建议
1.提高企业营销伦理意识，特别是企业领导者的营销伦理意识。企业在营销过程中，应摒弃急功近利、追求短期利益的思想，以消费者为重，以整个社会利益为重，真正做到温总理说的“血管里流淌着道德的血液”，只有做一个对消费者，对广大公众，对社会负责任的企业，企业才能赢得公众和社会的认可和信任，也才能获得长远的发展。
2.加快食品安全标准体系建设。三聚氰胺在“三鹿奶粉”事件之前之所以未被检查出，是因为我国很多企业缺乏相应的检测标准和检测仪器，我国应加快建立食品安全标准体系，国家，行业，企业共同参与，加快检验检疫、农兽药残留量、食品卫生、食品添加剂等方面安全卫生标准的制定步伐，购买或自行研发先进的检测仪器，严格把握产品质量。
3.加强舆论监督，提高消费者食品安全意识。首先，实事求是地做好食品企业相关信息的发布，最大限度地减少由于信息不对称给消费者带来的利益损失；其次，应充分利用各种媒体形式，发布消费者权益，食品安全等方面的知识，提高消费者辨别假冒伪劣产品的能力；最后，对不道德的企业及其行为坚持予以曝光，不隐瞒，不虚报。
参考文献：
[1]周利国，毛瑞锋.当前我国企业营销伦理失范探源及其整治[J].企业经济，2006（3）
[2]李方遒.论加强企业营销伦理建设[J].华东经济管理，2007（7）
[3]袁波.企业营销伦理探讨[J].企业经济，2007（10）
作者简介：
薛承鑫（1983.4- ），女，土家族，湖北恩施人，硕士，湖北民族学院，研究方向：市场营销。
