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中图分类号：S854.4 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2015）11-0075-02
口腔溃疡在产蛋鸡或种鸡中尤为普遍，且可能由不同的病原引起。碱性霉菌毒素，如A型单端孢霉烯族毒素可引起上皮组织病变，并会加速上皮细胞的修复（表1）。还与饲料因素相关的是饲料粒度，小颗粒饲料可能会堵塞唾液腺管，从而引起口腔溃疡。其他常被忽略的因素，如有机酸或硫酸铜过量，以及喷射装置操作不当，后者会在饲料中形成蛋氨酸和其他成分的高浓度点，最终导致相似的病变。
尽管很难诊断，霉菌毒素中毒在农场中的发生常常与新进入的饲料有关。若怀疑饲料污染了霉菌毒素，利用高效液相色谱法（High Performance Liquid Chromatography，HPLC）对饲料或者（用ELISA或HPLC法）对物品进行分析是必不可少的。除了观察临床症状和尸检外，这将能够提供可以汇集起来的有价值信息。
如果排除了其他疾病，那么应该执行组织病理学分析、细菌及病毒培养以及血清学分析。霉菌毒素对动物造成的影响通常表现为亚临床症状，因此易被农场技术员所忽略。如果亚临床霉菌毒素事件已经酿成经济损失，那么到症状可见时，损失将逐步加大。
这不仅包括遗传潜力不能充分挥发，还包括需要对治疗这些症状和潜在疾病进行投入。
可通过采用正确的霉菌毒素风险管理产品来进行预防，以此对霉菌毒素进行吸收和/或生物转化，从而消除它们对动物的毒害作用，同时又能起到对肝脏和免疫系统的保护作用。
百奥明的Mycofix系列产品结合了以下三种策略——吸收、生物转化和生物保护，三者可以协同作用，以防止霉菌毒素对家禽的不利影响。
原题名：A practical guide to differential diagnosis 1-Oral lesions （英文）
原作者：Inês Rodrigue （百奥明新加坡公司技术经理）、Luca Vandi和Simone Schaumberger（百奥明控股有限公司）
