敦化奶牛布病阴影

主任，该公司副总经理刘伟当面拒绝了本刊的采访要求。并表示，一切关于公司的事情，都要通过杭州总部联系。

12月12日，记者致电美丽健公司公关部，电话无人接通。记者又致电贝因美公司负责采访接待的公关黄女士，询问有关敦化布病牛的问题。黄女士告诉记者：“我们公司在敦化没有奶源基地”。记者问：“美丽健在敦化不是有生产基地吗？”她说其他信息可以到贝因美的网站上去查询。然后就挂了电话。晚上记者再打去的时候，对方没有再接电话，后来直接关机了。

另一方面，南都周刊记者来到敦化市奶牛产业发展办公室和敦化市畜牧管理局，试图采访该市布病防控情况。工作人员称，奶办主任外出开会，而畜牧局局长则“去外地买牛去了”。两边的工作人员都要求记者通过敦化市委宣传部再与他们联系。

在我国一些省市，比如贵州，明确规定生鲜牛奶禁用感染布病的奶牛挤的奶。但是，对于深加工产品，比如炼乳、奶粉等并没有作出明确规定。毛开荣介绍，我国不允许使用患有布氏病的动物产品的贩卖和食用，动物感染布氏病之后应无害化处理（填埋或焚烧）。

奶农们舍不得杀牛。每头牛以近一万元的价格买来，最后只能拿到千余元的补偿。但除却经济上的因素，人与动物朝夕相处让此类屠杀亦教人不忍。李丽华当天特地跑来摄像取证，她看见坑里已经躺好几头了，还有十几头在树上拴着。工人们抡起锤子砸向病牛的脑袋，砸晕后推到坑里，洒上汽油点着，等火烧起来，牛又缓过来，在坑里哞哞叫。

“我挺心疼的，特别不是滋味。人跟它们也相处了很久，每天都在一起，那也是生命啊。”李丽华说。

空气里是一种肉烧焦掺和着柴油的味道。杨金财没有来看宰牛。李丽华回到小区，只见杨金财一脸颓然呆坐家中。“损失有十几万呢。”他对李丽华说。

职业病在扩散

杨金财有段时间身上老痒痒，他怀疑自己也得了布病。但他不敢去化验检查。“万一要是咋办？那不是背上个包袱么？”

持有相同想法的人不在少数。一份来自敦化市疾控中心布病血检抽样结果显示，该市截至2009年8月4日，报告布病24例，与2008年同期相比上升380%，报告写道，“通过部分调查血检显示，我市的人间布病疫情仍然严重，形势依然严峻。”

此份报告亦拿出吉林省的布病数据作为参照：在2009年1-6月共报告病例数2144例，同比上升72.07%。此前的报告已显示，吉林省布病疫情持续上升，2007年全省新发病例985例，与2005、2006年相比较，疫情分别大幅度上升了74.65%、53.67%。

密切接触动物的人成为高危人群，“从某种意义上讲，布氏杆菌病算是一种职业病，危害的主要是从事动物养殖、加工、研究的人，我们研究室就曾有人感染过，”张见麟说，“普通人群不会密切接触牛羊等传染源，感染的机率并不高。”张是中国疾控中心传染病研究所研究员，曾任世界卫生组织人兽共患病顾问，从事布病研究40多年。

普通人接触到布氏杆菌大多来自于食用病牛、病羊的奶制品和肉制品，虽然正常程序灭菌消毒的奶制品、高温烹调的肉类中没有布氏杆菌的存在。

在自然界中众多的细菌中，布氏杆菌算不上强壮，“它对高温敏感，在70℃的水中只能存活5-10分钟，100℃的高温下不到1分钟死亡。”张见麟说，“但考虑到国内奶制品市场的混乱，有理由担心布氏杆菌可能会通过食物入侵人体。”

近年来，非职业人群的发病人数正在上升就是最好的证据。中国疾病控制中心的一份报告显示，城镇居民发病的比例从1999年的４.７％上升至2008年的６.５％。“近年来，学生、婴幼儿、老人的发病人数正在上升，原因现在还不明，有可能和食品安全有关。”中国农业大学教授吴清民说。

世界动物卫生组织将布氏杆菌病列为B类动物疫病，中国也把它列入二类动物疫病，仅次于疯牛病和禽流感等。一旦发现牛、羊等动物感染布氏杆菌病，立刻扑杀、填埋和焚烧。因为它不但会造成动物的流产和不育，造成大量的经济损失，中国疾控中心的调查发现，仅仅在黑龙江龙江县和吉林洮南市每年造成的经济损失就超过了1600万元，还会祸及奶制品——病牛、羊的乳汁中含有大量的布氏杆菌。

正是这种“敏感”、“温柔”的细菌，侵袭了全球多个国家。在全球致力于消灭布氏杆菌病的努力下，迄今为止只有17个国家做到了这点。

20世纪五六十年代的中国的布氏杆菌病一度非常猖獗，让牧民们闻之色变。张见麟等研究人员提出了不经检测的普遍免疫方法，这个简单易行的方法在全国实行10多年后，在1992年全国的发病人数只有219人，也就是说，每500万人中只有1个人患病，这个数据距离世界卫生组织制定的消灭布氏杆菌病的标准只差一步之遥。

但努力终究功亏一篑，进入21世纪之后，布氏杆菌的发病人数激增，到2009年，布氏杆菌病的发病人数达到37104人，是1992年的169倍。随着畜牧业的扩张、动物的贸易流通，布氏杆菌的疫区也从最初的少数几个省扩散到全国25个省市自治区。

“这个病，农业部门也不在乎，只会造成牛羊的流产，不会死；卫生部门也不重视，他们比较重视禽流感、乙肝这些。”张见麟显得有些无奈。

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