摘 要：猪场的有害气体是危害猪场生存和猪健康生长的重要因素，而猪场作为养殖场的主力军占据着养殖业的半壁江山。长期以来，臭、脏、乱成为猪场的代名词，困扰着猪场的健康发展和养猪效益的进一步提升。笔者就实际工作经验，结合现代养殖技术，提出了通过“一防、二通、三吸、四处理”的方法，极大地改善了养猪场臭、脏、乱的难题，转变了猪场环境，提高了猪场经济效益。
关键词：猪场；有害气体；危害；控制
畜禽养殖业作为农村的一项支柱产业今年来在全国各地得到了强有力的发展，各级政府通过政策支持、技术支撑、科技提升的方式使养殖场（小区）得到了全面的发展，而养猪业作为传统的养殖业，更是在养殖业中占据了半壁河山。然而伴随着猪场建设规模越来越大，猪场有害气体的控制成为困扰养殖场发展的瓶颈，猪场的有害气体会直接刺激猪呼吸系统，导致了猪场冬季呼吸道疾病的控制难上加难，能繁母猪繁殖能力下降，保育猪育成率下降，育肥猪生长缓慢等一系列难题，成为影响猪场生产效益进一步提升的制约性因素。
1 猪场有害气体的产生根源
1.1 圈舍设计不合理导致粪尿在圈舍内密闭环境中发酵成为养殖场有害气体的主要来源
受地域条件的限制，尤其在北方地区，猪在冬季饲养过程中要防寒保温，所以在圈舍设计过程中将粪尿沟设计在圈舍内，需用塑料棚膜进行圈舍的扣棚。由此导致了圈舍内粪尿沟的密闭，造成猪粪尿在密闭环境中因处理不及时、停留时间过长，加上密闭圈舍适宜的温度和湿度，引起厌氧发酵而产生大量的恶臭气体。有资料说明，猪粪恶臭成分有230种，其中对猪危害最大的主要有害气体有氨、二氧化碳、一氧化碳和硫化氢等[1]。
1.2 不注重通风换气导致圈舍内氨气等有害气体浓度过高
北方地区冬季寒冷，需要保温防寒，如果养殖户对通风量考虑不当，会造成圈舍内温度下降，从而引起猪感冒等疾病的发生。因此，生产中有时会有意密闭的圈舍，这样易引起氨气等有害气体浓度过高，并长时间滞留在圈舍内。夏季由于圈舍不必密闭而使空气流大大改善，但会忽视圈舍外化粪池、堆粪场对养猪场周围的空气质量，导致场外空气影响圈舍内空气质量。
1.3 饲料配方不合理产生大量的有害气体
饲料配方不合理会导致干物质特别是粗蛋白在猪的肠道后端不能得到充分的消化吸收，因微生物的发酵，产生大量有害气体排出体外，导致圈舍中氨气等有害气体浓度过高，影响着猪的正常生长发育。
2 猪场有害气体的危害
猪场内的有害气体会对猪场的内外环境和圈舍内猪的正常发育造成不可逆转的影响，导致猪场各项生产指标下降，效益欠佳。
2.1 氨气
氨气会刺激猪黏膜，引起黏膜充血、喉头水肿、支气管炎；严重时会引起肺水肿、肺出血。此外，氨还能引起中枢神经系统麻痹，中毒性肝病等。猪如果长期处在低浓度氨气中，体质会变弱，抗病力、采食量、日增重、生殖能力下降，这种症状称为“氨慢性中毒”。
猪舍氨含量一般应控制在0.003 %以内，若氨气浓度较高，猪会产生明显的病理性反应和症状。据报道，猪的生产性能在氨气浓度达到0.005 % （50 mL/m3）时，开始受到影响；0.01 %时食欲降低，并容易诱发各类呼吸道疾病。临床上最常见的是萎缩性鼻炎、猪喘气病（纤维素性肺炎）、猪传染性胸膜肺炎等，且受有害气体影响，发病后治愈率低，致使患病猪的生长缓慢成为僵猪而失去饲养价值；或预后不良，造成死亡，严重影响猪场的经济效益[2]。
2.2 二氧化碳
一头体重100 kg的猪，每小时可呼出二氧化碳43 L，因此如果猪舍通风不良，内部二氧化碳含量往往会比室外大气高出许多倍。二氧化碳本身无毒性，它的危害主要是造成缺氧，引起慢性毒害。猪如果长期处于缺氧环境中，将导致精神萎靡，食欲减退，体质下降，生产力降低，对疾病的抵抗力减弱，特别易于感染结核病等传染病。猪舍内二氧化碳浓度不应超过0.15 %。
2.3 一氧化碳
猪舍中的一氧化碳浓度一般较低。当冬季在密闭的猪舍内生火取暖时，若燃料燃烧不完全，会产生大量一氧化碳。一氧化碳对血液、神经系统具有毒害作用。它通过肺泡进入血液循环，与血红蛋白结合形成相对稳定的碳氧基血红蛋白。这种血红蛋白不易解离，不仅可减弱血细胞的携氧功能，还会抑制和减缓氧合血红蛋白的解离和氧的释放，造成机体急性缺氧，导致血管和神经细胞机能出现障碍，呼吸、循环和神经系统发生病变。猪舍内一氧化碳浓度应低于0.002 5 %，当一氧化碳浓度在 0.05 %时，短时间内就可引起急性中毒。
2.4 硫化氢
猪舍中的硫化氢主要由含硫物分解而来，产自猪舍地面，故愈接近地面，浓度愈大。硫化氢主要会刺激猪黏膜，引起眼结膜炎、鼻炎、气管炎，以至肺水肿。经常吸入低浓度硫化氢可出现植物性神经紊乱。游离在血液中的硫化氢，能和氧化型细胞色素氧化酶中的三价铁结合，使酶失去活性，影响细胞的氧化过程，造成组织缺氧。如果长期处在低浓度硫化氢的环境中，猪会出现体质变弱、抗病力下降。高浓度的硫化氢可直接抑制呼吸中枢，引起窒息和死亡。
3 猪场有害气体的控制措施
为进一步增加猪场效益，降低猪因生长小环境控制不当，造成有害气体过多而引发一系列问题。笔者认为，应该从“一防、二通、三吸、四处理”几个方面来控制猪场小环境：
3.1 “一防”应从圈舍的设计、附属设施的修建做起
在圈舍建造时，应结合当地实际情况科学规划布局。针对于北方地区冬季寒冷的问题，在控制有害气体时，应将排粪尿沟设置在圈舍外；冬季用塑料棚膜扣棚时，应避免将粪尿沟扣在棚内。要改变猪舍内地面的设计坡度，最好为27.74°，以免猪舍内粪尿从圈舍内流向粪尿沟。在猪舍周围栽植绿化树木形成防护屏障，通过植物吸收猪场产生的氨气、二氧化碳等有害气体。推广应用发酵床养猪技术，利用菌种对猪粪尿和发酵床垫料的发酵分解，再通过猪的拱食进行分解微生物的利用吸收，实现猪在饲养过程中的粪尿的“零排放”，从根本上彻底改变内部粪尿处理难的问题。
3.2 “二通”即加强猪舍内的通风换气，改变舍内的空气质量
加强猪舍内的通风换气。通过使用置顶式自流换气扇自动实现24 h猪舍内空气流动。对于养猪存栏量小、无条件设置置顶式自流换气扇的猪场，在中午温度最高时，可揭开塑料棚膜进行空气交换，但当外温度过低时不要进行，一般换气时间不能超过1 h，同时换气时塑料棚膜揭开1/3即可。夏季应加强对猪舍内的降温，通过设置遮阳网、地面泼水等方式减少猪舍内温度，改善猪舍内的空气质量。在进行泼水降温时，应注意不要用冷水直接冲击猪的头部、怀孕母猪的腹部，以防止猪因受到强烈的冷刺激而发生全身汗孔急剧收缩，体内热量散发受阻，引起体温骤然上升，最后造成高烧、肺部发炎，重则死亡。
3.3 “三吸”即合理饲料配方、合理的饲喂方式
降低猪舍内的有害气体浓度，饲料配方和饲喂方式也是一个重要方面。应科学设计猪的饲料配方，有条件可采用经氨基酸平衡的低蛋白日粮，可有效减少排泄物中的氮。Kert认为在低蛋白日粮中补充氨基酸，可使氮的排出量减少32 %～62 %。Aarnink等发现，当日粮粗蛋白降低至10 g/kg时，氨态氮在排泄物中的含量降低9 %。在无法进行饲料中完整蛋白质取代的猪场，可在饲料中添加0.3 %蒙脱石或膨润土，能有效降低猪肠道中有害气体的产生，同时蒙脱石或膨润土还可以吸附饲料中的霉菌毒素、重金属、细菌和肠道内的有毒有害物质[3]。也可在饲料中加入一定量的EM液或是在猪舍中喷洒1∶500的EM菌液20 kg，以降低氨和硫化氢的浓度，改善猪舍内的空气环境。采用合理的饲喂方式，科学地评价自食料槽的自由采食方式对猪舍内部环境的影响；提倡湿拌料饲喂，降低饲料粉尘造成的猪舍内有害气体浓度大、小环境差的问题。
3.4 “四处理”应从加强饲养管理、注重猪场粪污的无害化处理做起
加强猪场的饲养管理，平时应注重对粪尿的清理，定期检查饲料的保存情况，防止因饲料发霉产生有害气体。采用自食料槽的猪场，应定期清理猪舍自食料槽的底部、旁边的积料，防止饲料被猪拱出槽外。设置化粪池、沼气池等粪污处理设施，将猪粪尿等猪场废弃物通过沼气池的微生物分解产生沼气（主要成分是甲烷），用于取暖、做饭，沼液、沼渣用于农田增肥、防虫、防病，实现废弃资源的再利用[5]。推广应用猪场的粪污干湿分类处理技术，粪污的干化有机肥生产技术，能有效解决猪场粪污处理难的问题，从根本上杜绝猪场有害气体的产生。□□
参考文献：
[1] 黄雪泉，黄锦华.规模化猪场
中的恶臭及其控制措施[J].当
代畜禽养殖业，2001（2）：19-22.
[2]王德贵.一起规模化猪场有害
气体中毒的处理[J].中国畜禽
种业，2010（9）：36.
[3]程富.蒙脱石在养猪生产
中的应用[J].养殖技术顾问，
2010（1）：49.
[4]宗丰. EM菌液对降低猪舍有
害气体含量的实验[J].石河子
科技，2008（6）：51-52.
[5] 张东，徐甦，陈斌，等.畜禽
粪便沼气工程处理技术[J].
浙江农业科学，2012（2）：
223-227.
