“捏鸡蛋”的启示
【案例】捏鸡蛋
《人类的“老师”》这篇课文是一篇有关仿生学的科技小品文，重点介绍了人类在飞行设计、轮船设计、建筑设计等方面向动物学习的几个例子，具体说明了人类以生物为老师、向自然界学习的收获。通过对本课的学习，可以帮助学生初步了解仿生学方面的知识，激起探索自然的强烈愿望。
其中第5自然段介绍了鸡蛋的“薄壳设计”。课前我让几位学生带了生鸡蛋，介绍到“薄壳结构”时，很多学生不相信自己竟然斗不过一只小小的鸡蛋，于是，开始了一场“捏鸡蛋”大赛。学生一双双高高举起、跃跃欲试的小手，一张张因“斗鸡蛋”而通红的小脸，捏完鸡蛋后又一个个垂头丧气的样子，成了很好的写作素材。第二天的学生日记本，让我收获了满满的信心、满满的感动。
有个学生这样写道：他的力量在班上算大的了，老师让他试了一下，只见他十分吃劲的捏着，脸红得发紫。同学们都为他捏了一把汗，希望他能“创造奇迹”——把鸡蛋捏碎，但结果却令我们失望了。我压根儿就不信，老师终于叫到了我，我用力的捏呀捏，无论怎么捏它都不破。我还真就不信邪，仔细研究了一番，找到一个最佳点，放在胸口把吃奶的劲都使出来了，但它还是毫无损伤。这怎么可能是鸡蛋？分明就是典型的“石头”，会不会是老师拿石头来忽悠我们的？
【思考】动手操作——写作总在体验后
动手操作是手、眼、脑多种器官的协调活动。有人实验得出：人对知识的吸收，如果仅是“听”和“看”的话，只能有50%，加上动手活动，则能达到90%。在这节课中，教师指导学生观察完鸡蛋后，又让他们来捏鸡蛋。孩子们一个个使出全身的招数，最后都无奈地对小鸡蛋“甘拜下风”。有了动手操作的经历，有了切身的体验，学生当然就有话可说、有感可发了。
为了炼就学生一双慧眼，让他们能从平常的人和事中发现一些有意义、有写作价值的东西，我们就要引导学生学会留心观察，养成良好的观察习惯，日积月累，定有收获。此外还应该鼓励学生对生活多进行思考，随着认识和体验的不断丰富和深入，写作时，源头活水充盈，文章自然就厚实了。生活积累是作文的源泉，体验是作文的生命，学生从实际生活、不同情境、广泛阅读中去写作，就能更好地品味人生，陶冶情操，这正是专家倡导的“体验式作文”的真谛所在。
“转鸡蛋”的快乐
【案例】转鸡蛋
一次早饭时，我习惯地把桌上的一只鸡蛋敲开，看到蛋液从里面流出，又给了我启发：让学生动手操作——找找分辨生鸡蛋和熟鸡蛋的方法。我将一生一熟两只鸡蛋带到了语文课堂，当我神秘地出示了这一“谜题”后，教室里顿时像炸开了锅，有的说滚，有的说摇，有的说干脆敲开。
同学们的议论之后，我讲起了《西游记》中的一个故事：孙悟空和羊力大仙比赛“隔板猜物”，羊力大仙有双“透视眼”，能隔着木板看到箱子里的东西。我问学生：羊力大仙的这种本领你有吗？能不能隔着蛋壳看到里面的蛋清，辨出鸡蛋的生熟？学生都睁大了眼睛。我神秘地把两只鸡蛋放在讲桌上，两手分别捏着一只鸡蛋上部，一拧，鸡蛋便旋转起来，用手一按，再将手抬起……然后我宣布“已经看出鸡蛋的生熟了”，接着让学生说说所见所想。
生1：今天，吴老师说自己能看出鸡蛋的生熟，她取出两只鸡蛋，放在桌子上，然后双手分别抓着一只鸡蛋，用力一拨，鸡蛋转了起来。突然，吴老师用手往鸡蛋上一按，又将手拿开……我发现，一只鸡蛋一动不动地停在那儿，另一只转了几下才停。吴老师举起其中的一只鸡蛋告诉大家：“这只是生的。”打开一看，果然没错。老师是怎么判断的呢？我百思不解。
生2：“两手分别抓着一只鸡蛋，用力一拨”表达不准确。
师：你认为应该用什么词语表达呢？
生2：吴老师双手分别捏着两只鸡蛋的上部，用力一拧，鸡蛋便飞快地旋转起来……
师：你为什么用“捏”和“拧”这两个词呢？
生2：因为老师是用手指把鸡蛋夹住，所以用“捏”，而不是“抓在手中”，也没有用手指去拨动鸡蛋，而是像拧螺丝一样把鸡蛋拧转的……
生3：今天的语文课上，吴老师又是“新招迭出”，竟然给我们表演起“透视鸡蛋”的拿手好戏，我们不由得瞪大了眼睛，仔细观看。只见吴老师拿来两只鸡蛋放在讲桌上，然后双手分别捏着一只鸡蛋，用力一拧，鸡蛋便在桌上旋转起来，就像两个小陀螺。突然，他将两手同时在旋转的鸡蛋上一按，又迅速抬起手来。有趣的现象出现了，一只鸡蛋顿时停止了转动，另一只转了几圈才慢慢停下来。我正奇怪呢，老师举起了那只后停止转动的鸡蛋，自信地说：“这只是熟的，另一只是生的。”磕破一看，果然如此！同学们惊讶不已，议论纷纷。（掌声响起）
紧接着，我揭开谜底，深化体验：谁知道我怎样分辨出生熟鸡蛋的呢？在学生的猜测中，我出示视频提示：生鸡蛋转动的这种现象叫做惯性，惯性，就是物体有保持运动状态或静止状态的性质。惯性的现象，生活中随处都可以看到，比如我们乘坐在行驶的汽车上，车突然停下，我们的身体会向前倾。生鸡蛋内部是液体，与外壳没有完全粘住，因此，不容易转。用手一按，外壳停了，里面的液体仍在转动，所以一抬手，鸡蛋又转动起来；熟鸡蛋内部是固体，和外壳粘在一起，所以容易转，用手一按就停了。
【思考】动手操作——真理总在实践中
动手实践是对学习的效果形成影响并产生促进强化作用的一种方式，学生在动手实践的过程中，不仅会深化自己的知识，更可以培养解决问题的能力。
教育不是简单地告诉书本知识，它更需要实践，亲身体验后的记忆更为强烈，感受也更深刻。喜欢动手、乐于实践是孩子的天性。教育家洛克强调：儿童学习有两个习惯：热爱求知，实地观察和亲身体验。我们要重视培养孩子的实际动手能力，让书本上学到的知识变得鲜活起来。学生将学到的知识运用在生活中，在验证书本知识的同时加深了自己对知识的理解，形成了良性的循环。
我们在作文教学中常常遇到两方面问题：一方面，学生作文缺乏素材，作文兴趣不高，另一方面，教师指导缺少“抓手”，主导作用不够。其实，很多时候是因为学生作文前缺少细心的观察与亲身的实践。教师要因势利导，即时生成，调整教学环节，才能更符合学生发现的规律，激发他们的兴趣。
“炒鸡蛋”的反思
【案例】炒鸡蛋
尝到了鸡蛋带来的乐趣，我继续在鸡蛋上做文章，布置了一道课外作业：炒鸡蛋，并以此为主题写一篇作文。在我看来，农村的孩子炒几只鸡蛋应该是“小菜一碟”，可是，我在学生的作文中感受到他们炒鸡蛋时的探索、快乐，更感受到他们在炒鸡蛋过程中升华了的情感。
作文片断：我把鸡蛋一一打进碗里以后，又切了一些香葱，撒上一些盐末，在妈妈的帮助下用筷子把鸡蛋打好。妈妈帮我把炒菜锅放到火上，倒进色拉油。只一小会，油锅就冒烟了。妈妈说：“快！把鸡蛋倒进去。”我紧张得头上出了一些汗，手忙脚乱地把鸡蛋倒进热锅里。“哧啦……”一声，吓得我往后一退，手里的锅铲也掉了。妈妈一边给我洗锅铲，一边说：“不要慌张。”我又站回到锅旁。只见鸡蛋的四周鼓起了一层乳白色的小泡泡，不住地向上冒热气，一会儿，蛋液凝成了团团。妈妈说：“快炒呀。”我赶忙用锅铲把鸡蛋翻了翻，可惜晚了，鸡蛋已经糊了。平时，我吃惯了妈妈炒的鸡蛋，安然地享受着妈妈一天天付出的辛劳，真惭愧！
【反思】动手操作——情感总在体验时
体验性作文教学最终的目标是让学生能够在生活中自觉体验，把作文写作当作与人交流与表达的需要，培养学生主动的作文意识。新课程标准中明确指出：“多角度地观察生活，发现生活的丰富多彩，捕捉事物特征，力求表达自己对自然、社会、人生的独特感受和真切体验。”因此，体验性作文教学的“体验”不能始于或终于一节作文课，写作的热望也不能总是靠外在的力量一次次地激起，我们要注重培养学生在生活中体验的自觉，把写作当成表达丰富生活体验的需要，写作的过程应当生活化、体验化、自觉化。
在“炒鸡蛋”这样的体验活动中，学生作文的能力得到了提高，而且悟到了更深层次的东西，切身的体验升华了对父母的情感。我相信，只要我们认真地研究作文教学的规律，让学生浸润于现实的生活，在动手中探索，在体验中成长，必然能够走出一片精彩。
（吴欣，金坛市水北小学，213221）
责任编辑：宣丽华
